Fede danske fisk er blevet en magnet for tunfisk fra Middelhavet, der vandrer til Danmark.
Søndag blev der fanget en tun på næsten 400 kg.
Er du glad for tun-tartar eller en stor stegt tunsteak?
Så har du grund til at glæde dig. Tunfisk trives i Danmark i en sådan grad, at vi sagtens kunne starte en dansk tunfiskeriindustri og dermed bringe lokalt fanget tun på dit bord.
Det mener Kim Aarestrup, professor ved DTU Aqua, efter at en rekordstor tun blev fanget ud for Nordsjællands kyst i sidste weekend.
»Jeg tror helt klart, vi kan gøre det. Jeg tror ikke, der vil være problemer med at få en kvote til Danmark,« siger han.
Efter de nuværende regler kan fiskere ansøge om at fiske efter blåfinnet tun. Den danske kvote er dog kun på fem ton, og der er blandt andet krav om forudgående deltagelse i DTU Aquas tunmærkningsprojekt.
Norge og Island har dog meget højere kvoter. Her må de fange henholdsvis 364 og 220 ton. Kim Aarestrup mener, at Danmark sagtens kunne få en kvote af denne størrelse.
Danmark kunne tidligere fange tun i store mængder, indtil fisken forsvandt fra danske farvande i begyndelsen af 1960’erne.
Fede fisk i danske farvande
Den blåfinnet tun, der nu kommer til Danmark, lever af en masse fed fisk her, såsom makrel, sild og sardiner. Men når vi gang på gang hører, at de danske farvande er døde, kan det virke overraskende, at tunen finder vej fra Middelhavet til os på jagt efter føde.
Men der er flere grunde til dette, siger Kim Aarestrup.
For det første findes iltmanglen i Danmark i indre farvande, og tun lever hovedsageligt i mere åbne farvande, hvor iltindholdet er højere.
Derudover er tunbestanden og de fisk, den lever af, ifølge professoren blevet forvaltet med succes i mange år.
»Det betyder, at der er kommet flere tun. Jo flere af dem, der overlever, jo større bliver de, og som regel jo længere vandrer de. Derfor ser vi dem her igen,« siger Kim Aarestrup.
Fiskeriministeren klar til dansk tun
Fiskeriminister Jakob Jensen (V) er glad for stigningen i tunfangsten i danske farvande. Han er derfor også villig til at overveje at give Danmark lov til at øge sin tunfangst.
Men hvis det sker, er EU’s fiskeripolitik sådan, at Danmark bliver nødt til at give afkald på kvoter for andre fiskearter, siger han.
»Først og fremmest afhænger det af, hvor meget det kommercielle fiskeri er villigt til at give afkald på andre fiskearter,« siger han og tilføjer, at tunfiskeriet i så fald skal foregå på en miljømæssigt bæredygtig måde.
Ifølge ham vil fiskekvoterne for næste år blive aftalt i de kommende måneder. Tunfiskekvoterne kunne fordeles på samme måde som for andre fiskearter.
Dansk Fiskeriforening mener, at tunfiskens tilbagevenden bør komme både fritidsfiskere og erhvervsfiskere til gode. De ønsker, at ministeren skifter til kvoter, så tun igen kan fanges under »rimelige« betingelser.
“Mange af vores kystfiskere er under pres på grund af ugunstige miljøforhold og politiske beslutninger, der begrænser deres fiskeri. Derfor ville det for nogle af dem være en kilde til håb at fange tun, som findes i store mængder i Skagerrak, Kattegat og Øresund,” siger Svend-Erik Andersen, formand for Fiskeriforening.