Svenskerne er begejstrede: hvorfor tilsætte æg til kaffe — fordele og opskrift
Kaffe med æg er en usædvanlig, men utrolig populær ret i Sverige. For mange lyder det som et kulinarisk eksperiment, men for svenskerne er denne drik blevet en del af deres morgenritual. Hvorfor er den så populær?
Den skandinaviske måde at starte dagen på
Morgenmad med svensk kaffe er ikke bare en tradition, men en måde at nyde morgenen på. Selvom ideen om at tilsætte et æg til kaffe kan virke mærkelig, er resultatet udsøgt.
Tilsætning af et æg gør kaffen cremet, reducerer bitterheden og gør den lettere at fordøje. Æggehviden binder tanninerne i kaffen, hvilket reducerer dens syreindhold og forbedrer smagen, selv for dem med følsom mave.
Derudover spiller æggeskaller også en rolle. De har alkaliske egenskaber, der neutraliserer kaffens syreindhold og forbedrer velværet efter indtagelse, skriver pizzalabpraha.cz.
Fordele for sundhed og figur
Kaffe med æg er ikke kun lækker, men også god for helbredet. Den har en gavnlig virkning på leveren, da den indeholder vitamin A, D, E og mineraler som calcium og fosfor, der bidrager til leverens funktion.
Denne drik hjælper også med at kontrollere appetitten og blodsukkerniveauet takket være dens mættende egenskaber. Den er velegnet til mennesker med refluks eller fordøjelsesproblemer, da den har lav syreindhold og ikke er bitter i smagen.
For dem, der træner eller forsøger at tabe sig, kan kaffe med æg være en fremragende kilde til protein, som hjælper med at opretholde muskelmasse og understøtte sundheden.
Hvordan laver man kaffe med æg?
Denne drik er nem at lave, men der er et par trin, der skal følges:
Ingredienser:
- 2 teskefulde friskmalet mediumristet kaffe
- 1 frisk æg i skallen
- 2 kopper vand.
Tilberedning:
- Hæld 1 kop vand i en gryde og bring det i kog.
- Vask ægget grundigt og blancher det i kogende vand.
- Knæk ægget i en skål, tilsæt den malede kaffe og rør, indtil det er glat.
- Når vandet koger, tilsættes ægget og kaffeblandingen til gryden under konstant omrøring.
- Tilsæt de knuste æggeskaller og kog i 5 minutter.
- Tilsæt den anden kop vand og kog i yderligere 2 minutter.
- Sigt drikken gennem en sigte eller en stempelkande.
Kaffen er klar! Den kan serveres varm eller kold, og du kan tilsætte sukker, plantebaseret mælk eller nyde dens naturlige smag.